Lucuma

Lucuma ( Pouteria Lucuma ) je ovoce, které jedli už Peruviansové od roku 200 našeho letopočtu. Byla pro ně symbolem dlouhověkosti a plodnosti. Moderní věda je právě nyní na cestě poznání a dostává náznak toho, jaké všechny živiny toto ovoce skutečně ukrývvá a co by mohlo nabídnout k posílení zdraví ,již teď už ale víme že má obrovský léčebný potenciál. I když to není takto vysokou míru jiných potravin , Lucuma je plný základních živin a může být použit jako zdravější náhražka cukru.

 
Lucuma je žluto-oranžové barvy a je tedy velmi bohatá na beta-karoten, je bohatá důležitým zdrojem vitaminu A, který naše tělo potřebuje nejen pro lepší zrak,ale i pro buněčný růst  a dokonce umí pomoci s imunitním systémem. Beta karoten obsažený v ovoci Lucama může chránit proti rakoviny jícnu, jater, slinivky břišní, tlustého střeva, konečníku, prostaty, vaječníků, také proti rakoviny děložního čípku v důsledku své účinnosti působí jako antioxidant.
 

Lucuma je také bohatá na železo, které v těle zlepšuje transport kyslíku do buněk a je tak životně důležitou živinou pro těhotné a kojící ženy.Zpracování lucumi je velmi jednoduché. Plody lucumy se musí pouze usušit a poté se drtí a melou až na prášek. Jelikož při tomto druhu zpracování nedochází již k další úpravě, ani dochucení ani přidání dalších prvků, má lucuma přírodní barvu, chuť i konzistenci. Ideální je lucumu rozmíchat v jogurtu, müsli či v mléčném koktejlu. Můžete ji též rozmíchat ve studené vodě, mléce, smoothies či jiném koktejlu a vypít.

Lucuma prášek má neuvěřitelně sladkou chuť, bohatou a krémovou texturu, a v některých zemích je proto naprosto neodmyslitelnou součástí v různých smoothies, různých koktejlech a proteinových nápojích. Je to také lákavou a navíc i ideální složkou pro přípravu pudinků a koláčů a zmrzliny. Výrobek s touto příchuťí si můžete dát například kdekoliv v Chile nebo Peru.
 
Pro vegetariány je Lucama skvělí doplněk pro získání vitamínu B3, oproti lidiem jedící maso. Ty mají přísun vitaminu B3 rovnou z masa a to jak drubeziho,veprového i hovězího. Tento vitamin a další živiny pomáhají při trávení, vývoji svalové hmoty a také reguluje hladinu stresu a pohlavních hormonů. Jedná se také o přírodní sladidlo a obsahuje prospěšné živiny, ktere samotný cukr postrádá.